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Mayonnaise préparée dans "speedy chef" - tupperware france de Brucia57430

Mayonnaise préparée dans
Dossiers: Tupperware 

A+ a-
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe d'huile

4 fois le contenant de "la cheminée" rempli d'huile.
sel fin
poivre (éventuellement) ! Personnellement, je ne m'en sers JAMAIS :-)

Dans le bol du Speedy Chef, verser le jaune d'oeuf, déposer par-dessus la moutarde forte ainsi que les 2 cuillères à soupe d'huile (on peut aussi mesurer l'huile avec les cuillères mesures 25 ml, dans ce cas, une seule cuillère suffit, la cuillère à soupe correspondant à 15 ml) !
Fermer le couvercle et commencer par tourner la manivelle en comptant jusqu'à 8.
Puis remplir la cheminée de la manivelle et tourner jusqu'à complète absorption de l'huile.
Répéter l'opération encore 4 fois.
La mayonnaise est prête lorsque le mélange se fait "un peu plus difficilement".
NE SURTOUT PAS FORCER AU RISQUE DE CASSER LES FOUETS !
Rajouter le sel fin (et éventuellement le poivre) en toute fin.


Source: Brucia57430
Recette 49830, publiée le 2011-08-01 à 11:02, 1359 vues

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