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Médaillons aux 3 poivres de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Médaillons aux 3 poivres de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Poivre noir, poivre vert et poivre rose rehaussent la présentation d'un plat. Si, de plus, les crevettes sont de partie, vous pouvez avoir la certitude de ravir vos convives !

4 portions

1 sachet de nouilles orientales, aux crevettes
1 sachet de sauce aux 3 poivres
4 tranches de veau de 115 g (4 oz) chacune
60 ml (¼ tasse) sauce à bifteck, du commerce
30 ml (2 c. à s.) beurre, fondu
sel et poivre
12 petites crevettes (facultatif)

■ Apprêtez les nouilles et la sauce aux 3 poivres selon le mode d'emploi ; gardez au chaud.

■ Taillez le veau en forme de médaillons ; pratiquez de fines entailles horizontales et verticales sur les deux faces ; badigeonnez de sauce à bifteck.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites saisir les médaillons de veau ; réduisez le feu ; salez et poivrez ; laissez cuire 3 à 4 minutes.

■ Dressez dans un plat de service sur un nid de nouilles orientales ; recouvrez de sauce aux 3 poivres ; garnissez de petites crevettes ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77287, publiée le 2024-08-21 à 13:45, 99 vues

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