Médaillons de porc, sauce aux canneberges de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc ► Filet de porc
Porc ► Filet de porc
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de sauce canneberges entières en bte
1 c.thé de sucre
1/4 tasse de vin blanc sec
farine
2 échalottes vertes hachées
1 c. soupe de beurre
1 c. soupe d'huile
500 gr de filet de porc couper en tranches de 1 pouce.
sel et poivre
Enfariner le porc.
Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire dorer les tranches de porc puis les mettre de côté.
Déglacer avec le vin.
Ajouter les échalottes, canneberges, bouillon, sucre,sel et poivre, mélanger puis remettre les tranches de porc et cuire en mijotant environ 20 minutes.
Cette recette est de VIVIANE02
J'ai fait ce soir pour souper, les médaillons de porc, sauce aux canneberges.
Ça fait longtemps que je n'avais pas mangé quelque chose d'aussi succulent, vraiment un délice.
Pax
Moi aussi, j'ai faite cette recette et c'est excellent. J'ai servi avec pommes de terre pilées et fèves vertes.A refaire !
Zelda !
1/3 tasse de sauce canneberges entières en bte
1 c.thé de sucre
1/4 tasse de vin blanc sec
farine
2 échalottes vertes hachées
1 c. soupe de beurre
1 c. soupe d'huile
500 gr de filet de porc couper en tranches de 1 pouce.
sel et poivre
Enfariner le porc.
Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire dorer les tranches de porc puis les mettre de côté.
Déglacer avec le vin.
Ajouter les échalottes, canneberges, bouillon, sucre,sel et poivre, mélanger puis remettre les tranches de porc et cuire en mijotant environ 20 minutes.
Cette recette est de VIVIANE02
J'ai fait ce soir pour souper, les médaillons de porc, sauce aux canneberges.
Ça fait longtemps que je n'avais pas mangé quelque chose d'aussi succulent, vraiment un délice.
Pax
Moi aussi, j'ai faite cette recette et c'est excellent. J'ai servi avec pommes de terre pilées et fèves vertes.A refaire !
Zelda !
Source: Viviane02
Recette
12159, publiée le
2004-11-07 à 00:00, 489 vues