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Méga sauce à spag de maryanick de Baddy

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- 12 oignons
- 1 tasse d'ail haché
- 1 pied de céleri
- 4 piments de couleur
- 14 livres de viandes
- 6 pâtes de tomates
- 2 ½ sauce chili
- 1 bouteille d'eau de la sauce chili
- 2 pots de V8 (1.89 L )
- 2 grosses boîtes de tomates pastènes broyées (2.84 L )
- 6 pots de tomates (500 ml)
- 4 pots de tomates (1 L )
- 5 c. à soupe de persil
- 5 c. à soupe de basilic
- 5 c. à soupe d'orégano
- 5 c. à soupe de romarin
- 4 c. à soupe de thym
- 4 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe de sel
- 2 c. à soupe d'épice italiennes
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- 12 c. à table d'épice à spaghetti épicé
- 1 tasse d'épice à marinade dans un coton fromage



Prendre un très gros chaudron et faire revenir l'huile et les oignons hachés finement
Dans une poêle, faire brunir la viande et rajouter aux oignons.
Ajouter les légumes, la pâte de tomate, sauce chili, l'eau. la poche d'épice à marinade puis laisser cuire 45 minutes en brassant souvent.
Rajouter la balance des ingrédients et les épices.

Cuire au moins 4 heures.

Source: baddy
Recette 42768, publiée le 2010-01-08 à 22:47, 230 vues

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