Mélange à sauce hollandaise en enveloppe (recettes) de Knorr
Dossiers: Sauces
PAUPIETTES DE SOLE FLORENTINE
1 Mélange à Sauce Hollandaise Knorr
4 filets de sole (1 lb / 500 g)
2 c. à table (25 ml) jus de citron
1 c. à table (15 ml) échalotes, hachées finement
½ c. à thé (2 ml) estragon
¼ c. à thé (1 ml) sel
⅓ tasse (75 ml) vin blanc sec
1 paquet (10 oz / 283 g) épinards frais, cuits et égouttés
Préparer la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Mélanger jus de citron, échalotes, estragon et sel; étendre sur les filets.
Rouler les filets et déposer dans un plat allant au four.
Arroser de vin blanc et cuire à 350°F (180°C) 10 à 15 minutes.
Enlever les filets du plat et verser le jus de cuisson dans la Sauce Hollandaise.
Mélanger ⅓ tasse (75 ml) de Sauce Hollandaise aux épinards et étendre dans le plat allant au four.
Déposer les filets sur les épinards et napper avec le reste de sauce.
Cuire 20 minutes à 350°F (180°C) et servir.
Donne 4 portions.
----------
OEUFS A LA BENEDICTINE
1 Mélange à Sauce Hollandaise Knorr
8 demi-tranches de jambon cuit
2 c. à table (25 ml) margarine
4 muffins anglais coupés en deux, rôtis et beurrés
8 oeufs pochés
Préparer la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Faire revenir les demi-tranches de jambon dans la margarine.
Déposer les tranches de jambon sur les muffins rôtis et beurrés.
Couronner chaque muffin d'un oeuf poché.
Napper de Sauce Hollandaise et servir.
Donne 4 portions.
----------
SAUCE MALTAISE
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
3 c. à table (50 ml) jus d'orange
½ c. à thé (2.ml) zeste d'orange râpé
Servir sur des asperges, du brocoli ou du chou-¬fleur.
----------
HOLLANDAISE GOURMET
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
½ tasse (125 ml) de purée de coeurs d'artichauts, d'asperges ou de fruits de mer.
Servir sur des plats aux oeufs ou des nouilles.
----------
SAUCE A LA MOUTARDE
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à thé (10 ml) moutarde de Dijon.
Servir avec des viandes froides, des sandwichs de style scandinave ou comme sauce trempette pour les saucisses cocktail et les boulettes de viande.
----------
SAUCE AUX CAPRES
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 c. à table (15 ml) câpres égouttées
1 c. à thé (5 ml) cerfeuil
1 c. à thé (5 ml) persil haché
Servir avec du poisson ou des légumes tels le brocoli, le chou-fleur.
1 Mélange à Sauce Hollandaise Knorr
4 filets de sole (1 lb / 500 g)
2 c. à table (25 ml) jus de citron
1 c. à table (15 ml) échalotes, hachées finement
½ c. à thé (2 ml) estragon
¼ c. à thé (1 ml) sel
⅓ tasse (75 ml) vin blanc sec
1 paquet (10 oz / 283 g) épinards frais, cuits et égouttés
Préparer la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Mélanger jus de citron, échalotes, estragon et sel; étendre sur les filets.
Rouler les filets et déposer dans un plat allant au four.
Arroser de vin blanc et cuire à 350°F (180°C) 10 à 15 minutes.
Enlever les filets du plat et verser le jus de cuisson dans la Sauce Hollandaise.
Mélanger ⅓ tasse (75 ml) de Sauce Hollandaise aux épinards et étendre dans le plat allant au four.
Déposer les filets sur les épinards et napper avec le reste de sauce.
Cuire 20 minutes à 350°F (180°C) et servir.
Donne 4 portions.
----------
OEUFS A LA BENEDICTINE
1 Mélange à Sauce Hollandaise Knorr
8 demi-tranches de jambon cuit
2 c. à table (25 ml) margarine
4 muffins anglais coupés en deux, rôtis et beurrés
8 oeufs pochés
Préparer la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Faire revenir les demi-tranches de jambon dans la margarine.
Déposer les tranches de jambon sur les muffins rôtis et beurrés.
Couronner chaque muffin d'un oeuf poché.
Napper de Sauce Hollandaise et servir.
Donne 4 portions.
----------
SAUCE MALTAISE
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
3 c. à table (50 ml) jus d'orange
½ c. à thé (2.ml) zeste d'orange râpé
Servir sur des asperges, du brocoli ou du chou-¬fleur.
----------
HOLLANDAISE GOURMET
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
½ tasse (125 ml) de purée de coeurs d'artichauts, d'asperges ou de fruits de mer.
Servir sur des plats aux oeufs ou des nouilles.
----------
SAUCE A LA MOUTARDE
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à thé (10 ml) moutarde de Dijon.
Servir avec des viandes froides, des sandwichs de style scandinave ou comme sauce trempette pour les saucisses cocktail et les boulettes de viande.
----------
SAUCE AUX CAPRES
Préparer la Sauce Hollandaise Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 c. à table (15 ml) câpres égouttées
1 c. à thé (5 ml) cerfeuil
1 c. à thé (5 ml) persil haché
Servir avec du poisson ou des légumes tels le brocoli, le chou-fleur.
Source: Knorr
Provenance: fiche recette
Recette
68446, publiée le
2022-05-19 à 15:03, 498 vues
