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Melange-maître de diane

Par Diane01 Aucune photo
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MELANGE-MAÎTRE
Pour biscuits,muffins,gâteaux,crêpes,pain au gingembre,biscuits salés et ainsi de suite.Servez-vous de votre imagination (par exemple, pour faire cuire des muffins de son,utilisez moins de mélange et ajoutez du son. Pour des buiscuits au beurre d'arachides,ajoutez de la cassonade,au lieu du sucre et environ 2/3 de tasse de beurre d'arachides.)

INGREDIENT
5 lbs. de farine tout-usage (16-18 tasses si tamiseé)
3/4 tasse de poudre à pâte Magic
2 1/2 tasse de lait en poudre
2 c.à soupe de crème de tarte
3 c.à soupe de sel
2 lbs. de graisse végétale 100%
1/2 tasse de sucre
Bien mélanger tous les ingrédients à la main dans un Grand Saladier environ 5 minutes
Le mélange donne environ 30 TASSES
Cette recette délicieuse vous épargnera des centaines de dollars par année, parce que vous n'achèterez plus de boîtes de mélanges préparés à l'avance.
Tout est prêt et se conserve à la température de la pièce pendant des mois

Je vous donne deux recettes fait avec le MELANGE-MAÎTRE J'en ai d'autre que j'enverrai plus tard

BISCUITS(1 douz)

3 tasses de mélange maître
3/4 tasses d'eau
1 tasse de fromage râpé (si désiré)
Bien mélanger, puis pétrir 10 fois avec fourchette.
Placer sur une plaque et cuire à 450* pendant 10 minutes

GÂTEAU

3 tasses de mélange maître
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
2/3 tasse d'eau

GARNITURE

1/2 c.à soupe d'un mélange de noix et de canelle
3 c.à soupe de beurre
1/2 tasse de cassonade
Mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule.
Faire fondre la garniture dans une casserole puis le verser sur le mélange.
Faire cuire à 400* pendant 25 minutes.
Source: Diane
Recette # 28406, crée le 2007-08-07 00:00:00 , Vu 292 fois
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