Méli-mélo de légumes au coeur de filet de saumon fumé de Mamina13
INGRÉDIENTS. Pour 4 personnes
1 coeur de filet de saumon fumé
2 carottes
3 courgettes
1 petite botte de ciboulette
4 cas de crème de coco
1 citron coupé en rondelles et le jus d'un citron
2 pincées de piment d'espelette
sel et poivre
Dans saladier , mélangez le jus de citron et la crème de coco, le piment d'espelette, sel et poivre et la ciboulette
et laissez mariner le coeur de filet coupé en dès pendant 1 h
Râpez les carottes et 1 courgette
Coupez les autres à la mandoline en tranches fines, en vous aidant d'un emporte pièce placez les tranches en quinquonce, et garnir le cercle de légumes râpées et de saumon avec la sauce,
Décorez de brins de ciboulette et enlevez délicatement le cercle, servir avec des tranches de citrons
1 coeur de filet de saumon fumé
2 carottes
3 courgettes
1 petite botte de ciboulette
4 cas de crème de coco
1 citron coupé en rondelles et le jus d'un citron
2 pincées de piment d'espelette
sel et poivre
Dans saladier , mélangez le jus de citron et la crème de coco, le piment d'espelette, sel et poivre et la ciboulette
et laissez mariner le coeur de filet coupé en dès pendant 1 h
Râpez les carottes et 1 courgette
Coupez les autres à la mandoline en tranches fines, en vous aidant d'un emporte pièce placez les tranches en quinquonce, et garnir le cercle de légumes râpées et de saumon avec la sauce,
Décorez de brins de ciboulette et enlevez délicatement le cercle, servir avec des tranches de citrons
Source: Mamina13
Recette
57681, publiée le
2015-01-05 à 14:14, 347 vues