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Melon et proscciuto #275 de Mate Bella

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Source Sélection

½ melon honeydew, froid
1 gros melon brodé ou cantaloup, froid
8 oz (250 g ) prosciutto, tranché très mince
Poivre frais moulu
Feuilles de menthe (facultatif)

Détaillez les melons sur la longueur en pointes de ½ po de largueur pour obtenir 12 pointes de chacun d'eux.
Débarrassez-les de leur peau et disposez-les dans 8 assiettes en faisant alterner les couleurs.
Coupez les tranches de prosciutto en deux sur la longueur.
Enroulez-les en cône pour former une rose et disposez-les au centre des pointes de melon. Saupoudrez de poivre et décorez de menthe.

Source: Mate bella
Recette 48641, publiée le 2011-06-10 à 08:29, 82 vues

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