Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Meringue avec fraises - pol martin de Callyoe

Meringue avec fraises - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 43



Pour 4 personnes

6 blancs d'oeufs
1 1/2 tasse de sucre
1/2 livre de fraises, équeutées
1/2 tasse de crème fouettée
quelques gouttes de grenadine

Beurrer une grande plaque à biscuits et la mettre de côté.

Préchauffer le four à 220 degrés F.

Monter les blancs d'oeufs en pics mous. Ensuite, graduellement ajouter le sucre; en remuant constamment jusqu'à ce que les blancs soient montés en neige ferme.

Verser le mélange dans une poche à pâtisserie et presser la meringue sur la plaque à biscuits. Laisser 2 à 3 pouces entre chaque languette de meringue*.

Placer la plaque au four 1 heure à 220 degrés F. Ensuite réduire à 200 degrés et faire cuire 30 minutes. Réduire la chaleur à 150 degrés et faire cuire la meringue pendant 1 heure.

Retirer les meringues du four et laisser refroidir.

Nettoyer et équeuter les fraises. Mettre quelques fraises dans le fond de 4 coupes à dessert.

Ajouter un peu de crème fouettée sur les fraises. Ajouter d'autres fraises et garnir chaque coupe de 2 meringues.

Arroser chacun des desserts de quelques gouttes de grenadine et servir.

* Donne 18 à 24 meringues. Les languettes de meringue placées dans une boîte en métal se conservent pendant une semaine.


Source: callyoe
Recette 42090, publiée le 2010-01-03 à 21:31, 251 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes