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Mes cuisses de poulet aux légumes de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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4 Cuisses de poulet bien nettoyées et asséchées ou 8 hauts de cuisses ou de pilons de poulet
1 oignon en gros morceau
2 gousses d'ail en chemise
1/2 fenouil en morceau (facultatif)
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 c. à thé de paprika fumé
2 c. à thé de poudre d'ail
Carotte et pommes de terre (facultatif)

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger les épices ensemble.
Placer les oignons dans le fond d'une panne (les légumes aussi, si utilisés).
Assaisonner le poulet avec les épices mélangées.
Mettre le poulet par dessus les légumes.
Ajouter 1 tasse 1/2 de bouillon de poulet
Cuire environ 1h15

Sauce: Filtrer la sauce et garder les légumes, faire un roux et ajouter le jus de cuisson en brassant, écraser l'ail dans la sauce. Servir en saucière ou sur les légumes. Ou bien servir en écrasant l'ail dans le jus de cuisson et ne pas épaissir la sauce. Parfois je sers avec une sauce BBQ.

Je remplace parfois les carottes par des poivrons
Source: Puce313
Recette # 60963, crée le 2017-11-29 12:41:33 , Vu 213 fois
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