Mes suprêmes de poulet dorés à l'érable de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
2 suprêmes de poulet
3 c. à table de farine
2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de muscade
poivre
1 c. à table de beurre et huile
Mélanger farine, paprika, muscade et poivre et enrober le poulet.
Faire dorer dans l'huile et beurre et déposer le poulet dans un plat allant au four.
Déglacer la poêle avec ce mélange:
2 c. à table de beurre fondu
2 c. à table de sirop d'érable
1/2 tasse d'eau chaude
Verser sur le poulet et cuire au four préchauffer à 350 F. pendant 30 minutes puis réduire la chaleur à 325 F. et cuire 15 minutes en arrosant de temps en temps.
viviane02 très très bon
Nous nous sommes bien régalés à midi avec le poulet doré à l'érable. Je remets la recette il y a passablement longtemps qu'elle est parue, je crois.
J'ai servi cela avec une purée pommes de terre et céleri-rave( c'est la mode) des carottes de la visite( une vieille recette de Janette Bertrand) et des mange-tout...Excellent, merci encore.
La maman de Ev@
3 c. à table de farine
2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de muscade
poivre
1 c. à table de beurre et huile
Mélanger farine, paprika, muscade et poivre et enrober le poulet.
Faire dorer dans l'huile et beurre et déposer le poulet dans un plat allant au four.
Déglacer la poêle avec ce mélange:
2 c. à table de beurre fondu
2 c. à table de sirop d'érable
1/2 tasse d'eau chaude
Verser sur le poulet et cuire au four préchauffer à 350 F. pendant 30 minutes puis réduire la chaleur à 325 F. et cuire 15 minutes en arrosant de temps en temps.
viviane02 très très bon
Nous nous sommes bien régalés à midi avec le poulet doré à l'érable. Je remets la recette il y a passablement longtemps qu'elle est parue, je crois.
J'ai servi cela avec une purée pommes de terre et céleri-rave( c'est la mode) des carottes de la visite( une vieille recette de Janette Bertrand) et des mange-tout...Excellent, merci encore.
La maman de Ev@
Source: Viviane02
Recette
3872, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 238 vues