Miche à la machine à pain
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Donne une très grosse miche
ou deux plus petites
1 tasse de farine
1 cuil. À thé de levure instaferm
1 ⅓ tasse d'eau tiède
Dans un grand bol mélanger la farine et la levure, ajouter l'eau tiède, recouvrir d'un saran. Laisser reposer toute la nuit sur le comptoir pour obtenir ce levain de départ ou poolish.
Le lendemain mettre cette préparation dans le contenant de la machine à pain et ajouter
1 œuf
¾ tasse d'eau tiède
3 cuil. À soupe d'huile d'olive
2 cuil. À thé de sel
1 cuil. À soupe de sucre
4 tasses de farine tout-usage
1 ½ cuil. À thé de levure pour machine à pain
Sélectionner la machine à dough, à la fin pétrir un peu pour former en grosse boule, mettre sur du papier parchemin sur une tôle à biscuit. Laisser lever au four environ 45 minutes à 1 heure. Cuire à 350° environ 45 minutes.
ou deux plus petites
1 tasse de farine
1 cuil. À thé de levure instaferm
1 ⅓ tasse d'eau tiède
Dans un grand bol mélanger la farine et la levure, ajouter l'eau tiède, recouvrir d'un saran. Laisser reposer toute la nuit sur le comptoir pour obtenir ce levain de départ ou poolish.
Le lendemain mettre cette préparation dans le contenant de la machine à pain et ajouter
1 œuf
¾ tasse d'eau tiède
3 cuil. À soupe d'huile d'olive
2 cuil. À thé de sel
1 cuil. À soupe de sucre
4 tasses de farine tout-usage
1 ½ cuil. À thé de levure pour machine à pain
Sélectionner la machine à dough, à la fin pétrir un peu pour former en grosse boule, mettre sur du papier parchemin sur une tôle à biscuit. Laisser lever au four environ 45 minutes à 1 heure. Cuire à 350° environ 45 minutes.
Provenance: lyna
Recette
31529, publiée le
2008-02-25 à 00:00, 96 vues