Mijoteuse : pilons citronnés aux fines herbes de Les Meilleures Recettes À La Mijoteuse De Donna-Marie Pye
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Cuisses de poulet à la mijoteuse
4 à 6 portions
1,5 à 2 kg (3 à 4 lb)de pilons de poulet
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de jus de pomme OU vin blanc sec
15 ml (1 c/soupe) d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
5 ml (1 c/thé) de romarin séché, écrasé
2 ml (1/2 c/thé) de sel
1 ml (1/4 c/thé) de poivre
1. Dan sun grand bol ou un sac de plastique, mettre les pilons, le jus de citron, le jus de pomme, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Laisser mariner de 4 à 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
2. Mettre le poulet et sa marinade dans la mijoteuse. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et que le jus qui s'en écoule lorsqu'il est piqué à la fourchette soit clair.
3. Servir avec des pâtes au beurre et légumes.
Trucs : Les enfants adorent ce plat fait avec du jus de pomme. Pour une variante plus "adulte", remplacez-le par du vin blanc.
Écrasez bien les feuilles de romarin entre vos doigts avant de les ajouter à la marinade ; ceci aide à en faire ressortir tout l'arôme.
Le temps de cuisson d'une volaille peut être plus long dans le cas d'une mijoteuse plus grosse ou lorsque la proportion de viande brune l'emporte sur la viande blanche. Dans le cas de plats composés principalement de viande blanche, évitez de trop faire cuire.
1,5 à 2 kg (3 à 4 lb)de pilons de poulet
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de jus de pomme OU vin blanc sec
15 ml (1 c/soupe) d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
5 ml (1 c/thé) de romarin séché, écrasé
2 ml (1/2 c/thé) de sel
1 ml (1/4 c/thé) de poivre
1. Dan sun grand bol ou un sac de plastique, mettre les pilons, le jus de citron, le jus de pomme, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Laisser mariner de 4 à 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
2. Mettre le poulet et sa marinade dans la mijoteuse. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et que le jus qui s'en écoule lorsqu'il est piqué à la fourchette soit clair.
3. Servir avec des pâtes au beurre et légumes.
Trucs : Les enfants adorent ce plat fait avec du jus de pomme. Pour une variante plus "adulte", remplacez-le par du vin blanc.
Écrasez bien les feuilles de romarin entre vos doigts avant de les ajouter à la marinade ; ceci aide à en faire ressortir tout l'arôme.
Le temps de cuisson d'une volaille peut être plus long dans le cas d'une mijoteuse plus grosse ou lorsque la proportion de viande brune l'emporte sur la viande blanche. Dans le cas de plats composés principalement de viande blanche, évitez de trop faire cuire.
Source: Les meilleures recettes à la mijoteuse de donna-marie pye
Recette
28633, publiée le
2007-08-21 à 00:00, 2469 vues
