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Mille-feuilles de légumes du soleil grillés et mozzarella de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de mozzarella
1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil
1 boîte de 190 g de sauce tomates fraîches
2 tomates
2 courgettes
1 aubergine
4 feuilles de basilic
6 cuillerées à soupe d' huile d'olive
2 cuillerées à soupe d' eau



Préparation

1. Lavez les légumes et coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur, sans les éplucher.
2. Dans une poêle chaude contenant 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites griller les courgettes environ 5 minutes à feu moyen.
3. Dans la même poêle, faites griller les aubergines environ 6 minutes à feu moyen avec le restant d'huile. Ajoutez la capsule de Coeur de bouillon et mélangez avec tous les légumes.
4. Coupez la tomate en deux, puis coupez-la en tranches. Coupez la mozzarella en fines tranches.
5. Posez une lamelle de courgette grillée, puis des tomates, une tranche d'aubergine et de la mozzarella pour former des couches. Recommencez l'opération une fois et terminez par une courgette.
6. Servez accompagné de sauce aux tomates fraîches froide et décorez avec les feuilles de basilic.

Astuce

Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre frais.

Source: Titoou77
Recette 56824, publiée le 2014-09-01 à 16:23, 50 vues

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