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Minestrone aux légumineuses de Jojobel

Jojobel
Par Jojobel Aucune photo
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4 portions

Ingrédients
2 t mélange de légumes surgelés de type italien
1 boîte de 540 ml tomates en dés
4 t bouillon de légumes
1 boîte de 540 ml haricots mélangés, rincés et égouttés
2 t bébés épinards
2 c à soupe d' huile d'olive
Facultatif:
1/4 t parmesan, râpé

Préparation
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les légumes surgelés de 2 à 3 minutes.
Ajouter les dés de tomates et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les haricots et les bébés épinards. Cuire 5 minutes.
Au moment de servir, parsemer chacune des portions de parmesan, si désiré.

Source: http://www.pratico-pratiques.com/recettes-express-5-15/recettes/minestrone-aux-legumineuses/

Source: Jojobel
Recette # 56884, crée le 2014-09-12 12:53:17 , Vu 1023 fois
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2 Commentaires

2014-09-15
Bonjour, que sont les haricots mélangés? Haricots blancs et rouges? (J 'habite en France). Merci

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2014-09-15
C'est une boîte contenant ces haricots: pois chiches, haricots rouge foncé, doliques à oeil noir, haricots blancs, haricots romains, petits haricots de lima

Je prends ceux-ci. Ça peut te donner une idée.
http://www.lechoixdupresident.ca/fr_CA/products/productlisting/pc_blue_menu_six_bean_medleyprod1210013.html

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