Mini kébabs de porc haché aux fruits # 245 de Mate Bella
Source; Châtelaine, juil. 2000
1 lb porc maigre haché
½ t. canneberges séchées
¼ t. persil frais haché
Sel, poivre
1 bte 398 ml, pêches tranchées, égouttées
1/2 c à s cassonade
1 c à s de vinaigre
Mélanger le porc, persil, canneberges, sel et poivre. Façonner en 16 boulettes et enfiler sur 8 brochettes de bois ayant trempé dans l'eau pendant 30 min.
Faire griller sous grill du four (garder le four légèrement entrouvert) de 8 à 10 min. Tourner 1 fois à mi-cuisson. Laisser reposer 2 min.
Réduire les pêches en purée avec la cassonade et le vinaigre. Faire chauffer dans une petite casserole 4 à 5 min en remuant souvent. Servir avec les kébabs.
Accompagner de riz ou laitue et tomates jaunes ou rouges.
1 lb porc maigre haché
½ t. canneberges séchées
¼ t. persil frais haché
Sel, poivre
1 bte 398 ml, pêches tranchées, égouttées
1/2 c à s cassonade
1 c à s de vinaigre
Mélanger le porc, persil, canneberges, sel et poivre. Façonner en 16 boulettes et enfiler sur 8 brochettes de bois ayant trempé dans l'eau pendant 30 min.
Faire griller sous grill du four (garder le four légèrement entrouvert) de 8 à 10 min. Tourner 1 fois à mi-cuisson. Laisser reposer 2 min.
Réduire les pêches en purée avec la cassonade et le vinaigre. Faire chauffer dans une petite casserole 4 à 5 min en remuant souvent. Servir avec les kébabs.
Accompagner de riz ou laitue et tomates jaunes ou rouges.
Source: Mate bella
Recette
48601, publiée le
2011-06-09 à 08:23, 122 vues