Mini-boulettes apéritives de Carole190366
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Temps total : 30 mn
Pour 8 personnes :
- 2 cuillères à soupe bombées de pignons de pin
- 500 g de hachisé porc et de veau
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe bombées de chapelure
- 1 noix de margarine
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe rase de cumin
- 1 cuillère à soupe de persil haché
La recette
1/ Faire griller à sec les pignons de pin quelques minutes. Attention ça brûle très vite.
2/ Dans un saladier, mélanger la viande, l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre, le cumin et le persil.
3/ Ajouter les pignons à la fin et mélanger délicatement pour ne pas trop les casser.
4/ Façonner des petites boulettes. La quantité de base pour une boulette est une cuillère à café pleine.
5/ Faire roussir légèrement les boulettes dans la margarine.
6/ Servir tiède, juste un peu réchauffé.
Pour finir ... J'en fais une grande quantité et les congèle cuites.
Cuisson : 10 mn
Temps total : 30 mn
Pour 8 personnes :
- 2 cuillères à soupe bombées de pignons de pin
- 500 g de hachisé porc et de veau
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe bombées de chapelure
- 1 noix de margarine
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe rase de cumin
- 1 cuillère à soupe de persil haché
La recette
1/ Faire griller à sec les pignons de pin quelques minutes. Attention ça brûle très vite.
2/ Dans un saladier, mélanger la viande, l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre, le cumin et le persil.
3/ Ajouter les pignons à la fin et mélanger délicatement pour ne pas trop les casser.
4/ Façonner des petites boulettes. La quantité de base pour une boulette est une cuillère à café pleine.
5/ Faire roussir légèrement les boulettes dans la margarine.
6/ Servir tiède, juste un peu réchauffé.
Pour finir ... J'en fais une grande quantité et les congèle cuites.
Source: CAROLE190366
Recette
26675, publiée le
2007-03-26 à 00:00, 219 vues