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Mini-brochettes de porc haché, sauce crème sûre à la menthe de St-hubert

Dossiers: Porc 

A+ a-
Préparation et cuisson : 30 minutes
4 portions

1/4 tasse de lait
2 tranches de pain coupées en dés
1 lb de porc haché
1 sachet de Sauce Oignon St-Hubert
1 oignon haché finement
Poivre noir du moulin
1 c. à thé d'origan séché
9 tranches de bacon coupées en deux

Sauce
1 tasse de crème sûre
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
Poivre du moulin
2 c. à table de jus de citron frais pressé
1 c. à table de gingembre frais haché finement

Préchauffer le four à 425°F.
Dans un bol, faire tremper le pain dans le lait quelques minutes.
Ajouter le porc, le sachet de Sauce Oignon St-Hubert, l'oignon, le poivre et l'origan.
Bien mélanger.
Sur 18 demi¬-brochettes de bois, façonner des petits rouleaux et les enrober d'une demi-tranche de bacon.
Déposer sur une plaque allant au four et cuire 15 à 20 minutes.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Dans une assiette de service, déposer au centre un bol de la sauce et disposer autour les brochettes de porc.

Dépliant Livret no1 7 recettes irrésistibles
Source: St-hubert
Recette # 29775, crée le 2010-10-25 12:51:20 , Vu 1042 fois
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