Mini-galettes au crabe croustillantes de Clover Leaf
Servir chaudes avec de la sauce à pizza réchauffée pour faire la trempette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 16 à 18 minutes
8 craquelins soda, broyés fin
2 boîtes (120 g chacune) de chair de crabe en morceaux Clover Leaf, égouttée
1 œuf, légèrement battu
¼ tasse d'oignons verts hachés fin 50 mL
4 c. à thé de mayonnaise légère 20 mL
½ c. à thé de sauce aux piments forts 2 ml
¼ c. à thé de sauce Worcestershire 1 ml
¼ c. à thé de feuilles d'origan séchées 1 ml
¼ c. à thé de zeste de citron râpé 1 ml
⅓ tasse de chapelure de céréales 75 ml de maïs
2 c. à table de Parmesan râpé 30 ml
• Dans un grand bol, mélanger ensemble les craquelins broyés, la chair de crabe, l'œuf, l'oignon, la mayonnaise, la sauce aux piments forts, la sauce Worcestershire, l'origan et le zeste de citron. Diviser la préparation en 12 portions et façonner en petites galettes d'environ 2 po (5 cm) de diamètre; mettre de côté.
• Dans un grand plat peu profond, mélanger ensemble la chapelure de céréales de maïs et le fromage. Bien enrober es galettes de la préparation de chapelure. Déposer sur une plaque à pâtisserie, légèrement graissée. Cuire à 400°F (200°C) pendant 8 minutes, retourner et cuire de 8 à 10 autres minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage devienne brun doré.
Donne 12 mini-galettes au crabe.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 16 à 18 minutes
8 craquelins soda, broyés fin
2 boîtes (120 g chacune) de chair de crabe en morceaux Clover Leaf, égouttée
1 œuf, légèrement battu
¼ tasse d'oignons verts hachés fin 50 mL
4 c. à thé de mayonnaise légère 20 mL
½ c. à thé de sauce aux piments forts 2 ml
¼ c. à thé de sauce Worcestershire 1 ml
¼ c. à thé de feuilles d'origan séchées 1 ml
¼ c. à thé de zeste de citron râpé 1 ml
⅓ tasse de chapelure de céréales 75 ml de maïs
2 c. à table de Parmesan râpé 30 ml
• Dans un grand bol, mélanger ensemble les craquelins broyés, la chair de crabe, l'œuf, l'oignon, la mayonnaise, la sauce aux piments forts, la sauce Worcestershire, l'origan et le zeste de citron. Diviser la préparation en 12 portions et façonner en petites galettes d'environ 2 po (5 cm) de diamètre; mettre de côté.
• Dans un grand plat peu profond, mélanger ensemble la chapelure de céréales de maïs et le fromage. Bien enrober es galettes de la préparation de chapelure. Déposer sur une plaque à pâtisserie, légèrement graissée. Cuire à 400°F (200°C) pendant 8 minutes, retourner et cuire de 8 à 10 autres minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage devienne brun doré.
Donne 12 mini-galettes au crabe.
Source: Clover Leaf
Provenance: Fiches recettes années 1990-2000
Recette
23988, publiée le
2022-09-13 à 19:46, 162 vues
