Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Minis pavlova aux fraises de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
A+ a-


Pour les moules de meringue;
Donne environ 4 minis meringues de 3 pouces de diamètre

1 gros blanc d'oeuf
1/4 tasse sucre glace
3 gouttes de jus de citron

Mélanger le tout, étendre en faisant un petit rebord sur du papier sulférisé ou parchemin.

Cuire à four 200ºF pendant 20 minutes, retourner la plaque, poursuivre encore 20 minutes.

Fermer le four, entre-ouvrir la porte pour que les meringues continue à sécher.

Certains disent 12 heures, bon je n'ai pas cette patience là.

Au bout de quelques heures, les petites meringues qui étaient sèchent ne l'étaient plus.

J'ai allumé le four à 150ºF et laissé quelques minutes, fermé le four.
J'ai retourner mes minis meringues pour qu'elles sèchent dessous, les petites v..... étaient collées au parchemin.
À l'aide d'une spatule de métal j'ai décollé délicatement le tour et plus complètement. À noter que si un minimum de meringue reste collé sur le bout de la spatule elle brisera la meringue, s'assurer que la spatule est absolument propre sans rien collé dessus.
J'ai remis mes meringues à l'envers au four pour sécher le dessous.

Lorsqu'enfin elles étaient sèches, je les ai mises tout de suite dans un plat hermétique jusq'au moment de servir.

J'ai fait une mini chantilly avec une pincée de sucre.
J'ai déposé la chantilly au fond des moules de minis meringues et décorer de fraises.

Très bon et pas vraiment sucré si on a la présence d'esprit de ne pas sucrer ses fraises... dans mon cas l'esprit était allé faire un p'tit tour.
Source: Loubar
Recette # 50474, crée le 2011-09-20 07:27:52 , Vu 361 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires

2014-07-02
Merci Loubar pour cette belle idée, un dessert tout a fait de saison et tellement rapide quand les meringues sont en attente.
Très drôle ton combat avec elles, finalement tu les a bien eues, les vlimeuses. Salut.

Répondre au commentaire


2014-07-03
Merci, trop gentil Nell.
Belle journée à toi !

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé