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Mon pain de viande ordinaire ou de la forêt. de Le André

Mon pain de viande ordinaire ou de la forêt. de Le André | Photo de Le andré
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I N G R É D I E N T S

± 2 lbs de viande haché extra- maigre ( boeuf ou autres
Chevreuil, Orignal, )
2 tranches de pain frais ( croûte enlevée ), émietté
1 petit oignon haché finement
1 oeuf battu
½ c à té de sel et ½ de poivre
1 pincée de thym séché ou moulu
1 boîte 10 oz soupe crème de champignon
½ tasse de lait
1 c à soupe de persil séché.

Environ 6 à 8 portions.
P r o c é d u r e

Dans un grand bol mélanger à la main ( ça va mieux je trouve )
la viande hachée, le pain émietté, l`oignon, le sel le poivre
l`oeuf battu et le 1/3 de la crème de champignon.
Déposer ce mélange dans un plat ( Pyrex ) allant au four.
Sur la grille du bas.

Faire cuire à 180 C ( 350 F ) pendant 1 heure, sortir du four
tourner le plat pour laisser égoûter le gras qu`il peut y avoir
Mettre dans un bol le reste de la crème de champignon et le lait
bien brasser et verser sur le pain de viande, étendre le persil
sur le dessus. Remettre au four pour encore de 15 à 30 minutes.

Source: Le andré
Recette 59157, publiée le 2016-01-01 à 14:36, 878 vues

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