Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moules à la portugaise (mexilhoes à portuguesa) de Myls53

A+ a-

Une recette typiquement portugaise, que nous a proposé à votre intention le chef José Da Silva Cerdeira du restaurant Solmar, Le Solmar, 111, rue Saint-Paul Est, Vieux-Montréal, (514) 861-4562.

Rendement: 4 portions
Ingrédients :
 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive (portugaise de préférence)
 1 gros oignon haché menu
 1 gros poivron rouge ou vert haché menu
 2 grosses tomates hachées
 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
 Poivre
 125 ml (1/2 tasse) de bisque de homard en conserve
 1 kg (2 lb) de moules

Préparation
1. Chauffer l'huile d'olive dans une très grande poêle et y faire dorer l'oignon et le poivron.
2. Ajouter les tomates hachées. Cuire quelques minutes, puis y verser le vin blanc. Poivrer.
3. Incorporer la bisque de homard et poursuivre avec les moules cultivées. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.

Source: myls53
Recette 30630, publiée le 2008-01-16 à 00:00, 561 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes