Moules à la sauce rosée de Nell
Moules à la sauce rosée
Je cherchais une manière de faire les moules tout juste achetées quand l'idée de la sauce rosée m'est venue, c'est donc ce que j'ai tout simplement fait. Très content de ce choix, les moules étaient délicieuses faut dire qu'elles étaient dodues à souhait, généreuses en chair. L'affaire est fort simple, quelques herbes et de la sauce rosée qu'elle soit maison ou du commerce. Je vous laisse en fin de recette un lien vers une de mes sauces rosées.
Ingrédients pour deux:
1 emballage de moules de 2 lbs (907 gr)
½ tasse de vin blanc sec
½ tasse d'eau
1½ tasse de sauce rosée maison ou du commerce
8 à 10 feuilles de basilic fraiches hachées
2 c. à soupe de feuilles de céleri hachées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Procédure:
Nettoyer avec soin les moules.
Mettre l'eau et le vin à bouillir et quand l'ébullition est forte ajouter les moules et laisser cuire à couvert quatre minutes après la reprise de l'ébullition.
Passer les moules dans une passoire en prenant soin de réserver l'eau de cuisson.
Remettre le chaudron sur le feu et chauffer la sauce en y ajoutant un peu de l'eau de cuisson des moules.
Quand la sauce est bien chaude y remettre les moules et mélanger doucement.
Mettre les moules dans un grand bol, saupoudrer des herbes et mettre à disposition avec une grande cuillère et des bouts de pain crouté et du beurre.
Chacun se sert comme il l'entend. Au besoin doubler ou tripler la recette.
Lien vers une sauce rosée.
Sauce rosée pour pâtes de Nell- Passion Recettes
Note:
Ces moules sont délicieuses servies sur des spaghettis ou encore avec de bonnes frites.
Bonne cuisine et régalez-vous.
Je cherchais une manière de faire les moules tout juste achetées quand l'idée de la sauce rosée m'est venue, c'est donc ce que j'ai tout simplement fait. Très content de ce choix, les moules étaient délicieuses faut dire qu'elles étaient dodues à souhait, généreuses en chair. L'affaire est fort simple, quelques herbes et de la sauce rosée qu'elle soit maison ou du commerce. Je vous laisse en fin de recette un lien vers une de mes sauces rosées.
Ingrédients pour deux:
1 emballage de moules de 2 lbs (907 gr)
½ tasse de vin blanc sec
½ tasse d'eau
1½ tasse de sauce rosée maison ou du commerce
8 à 10 feuilles de basilic fraiches hachées
2 c. à soupe de feuilles de céleri hachées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Procédure:
Nettoyer avec soin les moules.
Mettre l'eau et le vin à bouillir et quand l'ébullition est forte ajouter les moules et laisser cuire à couvert quatre minutes après la reprise de l'ébullition.
Passer les moules dans une passoire en prenant soin de réserver l'eau de cuisson.
Remettre le chaudron sur le feu et chauffer la sauce en y ajoutant un peu de l'eau de cuisson des moules.
Quand la sauce est bien chaude y remettre les moules et mélanger doucement.
Mettre les moules dans un grand bol, saupoudrer des herbes et mettre à disposition avec une grande cuillère et des bouts de pain crouté et du beurre.
Chacun se sert comme il l'entend. Au besoin doubler ou tripler la recette.
Lien vers une sauce rosée.
Sauce rosée pour pâtes de Nell- Passion Recettes
Note:
Ces moules sont délicieuses servies sur des spaghettis ou encore avec de bonnes frites.
Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
65751, publiée le
2021-05-25 à 04:14, 633 vues
