Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moules au pamplemousse et à la coriandre de Edition Nouvelles

Moules au pamplemousse et à la coriandre de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
A+ a-
2 portions

25 ml (2 c. à s.) de beurre

1 petit oignon finement haché

1 gousse d'ail émincée

75 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée

5 ml (1 c. à t.) de cumin moulu

250 ml (1 tasse) du jus de pamplemousse de la Floride

1/2 poivron rouge en dés

1 piment Jalapeño épépiné et émincé

1 sac (environ 1 kg/2 lb) de moules fraîches, bien rincées

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Y cuire l'oignon, l'ail, la moitié de la coriandre et le cumin pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le jus de pamplemousse, le poivron rouge et le piment; porter à ébullition. Ajouter les moules. Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les coquillages soient ouverts.

Parsemer du reste de la coriandre et servir.

Source: Edition nouvelles
Recette 54178, publiée le 2013-03-07 à 11:02, 172 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes