Moussaqua de Yolande
pour 6 personnes
2 aubergines moyennes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 piment vert haché
2 oignons hachés
3 gousses d'ail
1 ½ lb d'agneau ou boeuf haché
4 jaunes d'oeufs battus
½ tasse de farine tout usage
3 yogourts nature (175 g)
1 pincée de Sirtaké
Sel et poivre
Dégorger les aubergines, éponger
Enfariner et passer à la poêle.
Faire revenir oignon + piment + viande + ail, laisser cuire (sel, poivre)
Sauce béchamel
Battre yogourt + jaunes d'oeufs + farine + Sirtake
Dans un plat allant au four
1 rang d'aubergines
1 rang de viande
1 rang d'aubergines
1 rang sauce
saupoudrer de paprika
Cuire au four et à broil.
Mireille
2 aubergines moyennes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 piment vert haché
2 oignons hachés
3 gousses d'ail
1 ½ lb d'agneau ou boeuf haché
4 jaunes d'oeufs battus
½ tasse de farine tout usage
3 yogourts nature (175 g)
1 pincée de Sirtaké
Sel et poivre
Dégorger les aubergines, éponger
Enfariner et passer à la poêle.
Faire revenir oignon + piment + viande + ail, laisser cuire (sel, poivre)
Sauce béchamel
Battre yogourt + jaunes d'oeufs + farine + Sirtake
Dans un plat allant au four
1 rang d'aubergines
1 rang de viande
1 rang d'aubergines
1 rang sauce
saupoudrer de paprika
Cuire au four et à broil.
Mireille
Source: Yolande
Recette
4921, publiée le
2004-03-11 à 00:00, 252 vues