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Mousse au baileys irish cream

A+ a-
12 onces de chocolat mi-sucré
4 oeufs
⅓ tasse de sucre
1 ½ tasse de crème 35%
¼ tasse de Baileys Irish Cream


-Fondre à feu très doux 12 onces de chocolat mi-sucré et réserver pour refroidir.

-Mélanger 4 oeufs et ⅓ tasse de sucre dans un chaudron et à feu doux rendez jusqu'à 160F(Le mélange sera épaissi et changera de couleur)Réserver et laisser refroidir.


-A la mixette sur haute vitesse,fouetter 1 ½ tasse de crème 35%,jusqu'à pics fermes.Ajouter ¼ tasse de Baileys Irish cream.


-Mélanger doucement les 3 mélanges ensemble et réfrigérer au moins 3 heures.

Provenance: Mammcooking.
Recette 20613, publiée le 2006-06-05 à 00:00, 41 vues

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