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Mousse au chocolat et menthe de Swetee 28

A+ a-
6 carrés au chocolat mi-sucré
3 oeufs séparés
2 c. à table sucre
3/4 tasse crème 35%
1/2 c. thé essence de menthe

Faire fondre le chocolat au bain-marie sur eau frémissante.
Battre 1 jaune d'oeuf à la fois dans le chocolat fondu.
Dans un autre plat, battre les blancs d'oeuf avec le sucre jusqu'à formation de piques fermes.
Dans un autre plat, battre la crème avec l'essence de menthe jusqu'à épaississement.
Mêler la crème avec le chocolat, verser les blancs d'oeufs et bien mélanger.
Déposer dans des coupes à desserts et réfrigérer.

Par : Swetee 28

Source: Swetee 28
Recette 2256, publiée le 2004-03-29 à 00:00, 92 vues

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