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Mousse aux mangues de Finesse

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MOUSSE AUX MANGUES
Produits:


Ingrédients:
250 mL (1 tasse) Mangues ensoleillées Europe's Best
1 litre (34 oz) crème glacée à la vanille
2 sachets gélatine à la pêche
500 mL (2 tasses) eau bouillante
85 mL (1/3 tasse) jus de pêche
feuilles de menthe fraîches (facultatif)


Préparation:
1. Sortir la crème glacée du congélateur avant de commencer la recette et la laisser ramollir un peu à température ambiante.
2. Décongeler les morceaux de Mangues ensoleillées Europe's Best.
3. Verser le contenu des deux boîtes ou sachets de gélatine à la pêche dans un bol et y ajouter l'eau bouillante pour la dissoudre.
4. Réduire en purée les morceaux de mangues (préalablement décongelés) à l'aide d'un robot culinaire et ajouter ensuite le jus de pêche. Bien mélanger le tout.
5. Incorporer la purée de mangues et la crème glacée au mélange de gélatine dissoute. Bien mélanger afin que la crème glacée s'amalgame au mélange.
6. Verser le tout dans un bol de service et réfrigérer 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
7. Décorer de feuilles de menthe
© 2005-2006 Europe's Best Inc. Tous droits réservés.

Source: finesse
Recette 24899, publiée le 2006-12-29 à 00:00, 84 vues

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