Mousse aux pommes ou à la framboise par janette bertrand de Baddy
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Quelqu'un sur le site recettes.qc.ca avait parlé de cette recette et je suis allée voir sur le site de à la di stasio et elle est vraiment bonne, légère et facile à faire. Merci Mme Bertrand!
4 portions
Cette mousse se prépare si rapidement qu'on la confectionne au dernier moment afin que les pommes ne s'oxydent pas.
Catégorie: Desserts
Ingrédients
* 2 blancs d'oeufs
* 1/3 à 1/2 tasse de sucre
* 2 pommes froides pelées et râpées
ou
1 tasse de framboises écrasées (moi framboise)
Préparations
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique ou d'une mixette, monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant graduellement le sucre. Ajouter les pommes ou les framboises en pliant à la maryse (spatule de caoutchouc). Servir aussitôt.
NOTE: Si vous utilisez des framboises surgelées (dégelées), les égoutter avant de les ajouter à la préparation.
mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2009/10/mousse-aux-pommes-ou-la-framboise-par.html
àa la distasio: http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1002
Source: baddy
Recette
42262, publiée le
2010-01-07 à 08:22, 1247 vues