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Mousse chocolat/menthe de Viviane02

A+ a-
6 oz de chocolat mi-sucré
3 oeufs séparés
2 c.soupe de sucre
1 tasse de crème 35%
1 c.soupe de crème de menthe
6 c.soupe de crème fouettée

au bain-marie fondre le chocolat,retirer du feu et mettre dans un bol.

battre les jaunes d'oeufs et ajouter le chocolat et mélanger.

battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre et ajouter ce mélange au premier en pliant doucement,bien mélanger.

fouetter la crème avec la crème de menthe jusqu'à ferme et l'ajouter à l'autre mélange au chocolat en pliant doucement,bien mélanger.

verser dans des coupes et mettre au frigo au moins 2 heures.décorer le dessus de 1 c.soupe de crème fouettée.viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 102, publiée le 2003-02-13 à 00:00, 147 vues

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