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Mousse de pommes glacée à la canelle de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients
600 g de pommes
80 g de sucre
30 cl de crème liquide
1 bâton de cannelle


Préparation
Versez la crème liquide dans un saladier et placez au frais ainsi que les fouets du batteur électrique.

Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le coeur et les pépins. Mettez-les dans une casserole avec ½ verre d'eau, le sucre et la cannelle. Couvrez et faites cuire 15 min.

Retirez la cannelle et versez les pommes et leur jus dans le bol d'un mixeur. Faites tourner jusqu'à obtention d'une purée. Placez-la au réfrigérateur pendant 2 h.

Au moment de servir, montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la purée de pommes.

Répartissez dans des coupelles et servez aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 52655, publiée le 2012-09-05 à 14:35, 24 vues

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