Mousse givrée au chocolat de Cacao Fry
1-½ c. à thé de gélatine non aromatisée
3 c. à table d'eau froide
½ tasse de Choco Cadbury Quelques
¾ tasse de lait
¾ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
1-½ tasse de crème à fouetter
Quelques grains de sel
Tourner le cadran de contrôle du réfrigérateur au réglage le plus froid. Mettre la gélatine dans un petit bol; ajouter l'eau froide et laisser gonfler 5 minutes. Mélanger ensemble, dans une casserole, le choco, le lait et le sucre. Cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et le mélange soit lisse. Ajouter la gélatine gonflée et la vanille. Brasser jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Refroidir le mélange de Choco au réfrigérateur, remuer fréquemment. Fouetter la crème froide et le sel en neige ferme; incorporer légèrement au mélange de Choco. Verser dans les plateaux à congélation du réfrigérateur et congeler. Retirer du congélateur quelques minutes avant de servir.
Rendement: 2 plateaux.
3 c. à table d'eau froide
½ tasse de Choco Cadbury Quelques
¾ tasse de lait
¾ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
1-½ tasse de crème à fouetter
Quelques grains de sel
Tourner le cadran de contrôle du réfrigérateur au réglage le plus froid. Mettre la gélatine dans un petit bol; ajouter l'eau froide et laisser gonfler 5 minutes. Mélanger ensemble, dans une casserole, le choco, le lait et le sucre. Cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et le mélange soit lisse. Ajouter la gélatine gonflée et la vanille. Brasser jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Refroidir le mélange de Choco au réfrigérateur, remuer fréquemment. Fouetter la crème froide et le sel en neige ferme; incorporer légèrement au mélange de Choco. Verser dans les plateaux à congélation du réfrigérateur et congeler. Retirer du congélateur quelques minutes avant de servir.
Rendement: 2 plateaux.
Source: Cacao Fry
Provenance: Livret de recettes Cacao Fry, années 60-70
Recette
70999, publiée le
2022-10-05 à 08:00, 88 vues