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Mousse glacée au grand marnier de Margir

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dans mes livres de recettes reçus de ma grand-mère il y avait une mousse glacée au grand marnier que je zyeuttais depuis un p'tit bout de temps.
C'est ce que j'ai fait et c'était super bon.

Préparation: 15 minutes
Congélation: 24 heures
Portion: ± 15 si accompagne un dessert, sinon 8 portions individuelles environ.

8 blancs d'oeufs (1 contenant de natureuf)
¼ c. thé de crème de tarte
2 tasses de sucre
1 tasse de chocolat rapé fin (avec une rappe à parmesan)
1 contenant de 1 litre de crème fouettée (J'étais pressée, pas le temps de fouetter de la crème!)
⅓ tasse de grand marnier
¼ de zeste d'orange (moi j'aime pas le zest, donc je met ¼ tasse de jus orange décongelé concentré)

Préparation:

Monter les blancs en neige avec la crème de tarte. Ajouter le sucre graduellement pour faire une meringue.
Dans un autre bol, fouetter la crème, ajouter le grand marnier, le jus/zest d'orange et ½ tasse de chocolat rapé. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de meringue à la crème fouettée.
Mettre dans des petits plats individuels ou dans un plat en verre et congeler jusqu'au lendemain.
Sortir 20 minutes avant de servir (moins si en portion individuelle) et décorer du reste de chocolat.

Voilà super facile et super bon.

Margir

Source: Margir
Recette 15029, publiée le 2005-07-06 à 00:00, 292 vues

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