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Mousseline aux betteraves de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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environ 250 ml (1 tasse)

225 g (8 oz) fromage à la crème
60 ml (¼ tasse) crème sure
60 ml (¼ tasse) betteraves, cuites, égouttées, en cubes
15 ml (1 c. à s.) jus de citron
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre

■ Mélangez les ingrédients au robot culinaire ; placez au réfrigérateur ; attendez au moins 30 minutes avant de servir.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77759, publiée le 2024-08-31 à 16:51, 26 vues

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