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Moutarde de base et variations... de Turlupine

A+ a-

¼ tasse de moutarde sèche
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
⅓ tasse de vin blanc sec
1 c thé de sucre
½ c thé de sel
3 jaune d'oeufs

Tout mélanger EXCEPTÉ les jaunes d'oeufs et réserver 2 heures.
Battre les jaunes d'oeufs dans la préparation.Cuire en remuant constamment
sur un bain marie jusqu'a ce que le tout épaississe, environ 5 minutes.
Couvrir et garder au frigo jusqu'à 1 mois.

Turlu



Source: Turlupine
Recette 6591, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 32 vues

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