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Mufffins aux dattes et à l'orange source inconnue de Cuisinière

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Donne 18 muffins

1 orange antière
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de dattes dénoyautées hachées
1 oeuf
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuil. à thé de soda
1 cuil. à thé de poudre à pâte
3/4 de tasse de sucre
1 cuil à thé rase de sel
Couper l'orange en morceaux ,enlever les pépins et passer au robot jusqu'à ce que l'écorce soit finement moulue.Ajouter le jus ,les dattes ,l'oeuf ,le beurre,
Battre à nouveau.Tamiser le reste des ingrédients dans un bol.Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger légèrement.
Déposer dans des moules beurrés et cuire à 350 25 à 30 minutes

Source: cuisinière
Recette 31804, publiée le 2008-03-07 à 00:00, 50 vues

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