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Muffin au fromage et bacon de Fraisinette

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de Jean Paré

2 tasses de farine tout usage
2 c. à soupe de sucre granulé
1 c. à soupe de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse fromage cheddar fort râpé
4-5 tranches de bacon cuites et émiettées
1 oeuf battu légèrement
1 tasse de lait
¼ tasse d'huile

Mettre les 6 premiers ingrédients sec dans un grand bol.
Bien tourner.
Faire un puit au centre.
Battre légèrement l'oeuf dans un petit bol.
Incorporer le lait et l'huile.
Verser dans le puit.
Tourner seulement pour humecter.
La pâte aura des grumeaux.
Remplir au ¾ les moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400F de 20 à 25 minutes.
Laisser reposer 5 minutes puis démouler.
Servir tiède.

Donne 12 muffins.

note: A la place du lait, mettre une boite de soupe concentrée à la crème de poulet ou de champignons pour obtenir un autre muffin savoureux.

Fraisi qui se regale de muffins!!!
http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/garn_mar/detail?.dir=mail&.dnm=3291.jpg&.src=ph

Source: Fraisinette
Recette 15311, publiée le 2005-08-13 à 00:00, 367 vues

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