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Muffin au jus d’orange et canneberges séchées de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 15 minCuisson: 22 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Muffins 

A+ a-
je me suis inspirée de la recette de Shampoing sur P.R. c'est une excellente recette moi je la voulais avec plus de fibre.
Muffin au jus d’orange et canneberges séchées


Mélange sec

1/3 tasse de son de blé
1/3 tasse de germe de blé
1/3 tasse de son d’avoine
½ tasse de farine tout usage
¾ tasse de farine de blé
1 grosse c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
La pointe de 1 c. à thé de muscade
1 ¼ tasse de canneberges séchées
¼ tasse de noix de Grenoble brisées

Mélanger tous ces ingrédients dans un bol et réserver.

Mélange liquide

1 œuf
¾ tasse de jus d’orange
¾ tasse de cassonade non tassée
½ tasse d’huile de Canola

Battre au batteur électrique l’œuf, ajoutez le jus, bien battre après chaque addition puis ajoutez la cassonade et l’huile.

Verser le mélange sec dans le mélange liquide et mélanger à l’aide d’une spatule en caoutchouc de facon grossière sans fouetter. A l’aide d’une cuillère à crème glacée déposez la pâte dans les papiers a muffin dans le moule.
Cuire à 350F. pendant 22 minutes.

1646 photo
Conseil
les canneberges séchées étant sucrées on a pas besoin de trop les sucré.
Source: Corralou
Provenance: Shampoing P.R.
Recette # 62699, crée le 2019-08-18 17:07:04 , Vu 232 fois
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2 Commentaires

2019-08-18
Allô Corralou,

Miam! très appétissants ces muffins. Je pique la recette.

Merci.

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2019-08-18
Nell
tu fais bien tu va te régaler ils sont délicieux et santé
merci pour ton commentaire mon ami
régale toi

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