Muffin au tofu, tofu à la chinoise, quiche au tofu de T
Muffin au Tofu
1 tasse de gruau
3 c. à table de cacao
1 paquet de tofu mou (300g)
3 c. à thé de margarine (ou 1 1/2 c. à table de beurre d'arachide)
1 c. à table de poudre à pâte
6 c. à table de Splenda
1 blanc d'oeuf
Quelques gouttes d'essence au chocolat et noisette
Mélanger le tout, déposer dans un moule à 12 mini-muffins.
Si tu utilise des moules à muffin réguliers
prolonge la cuisson.
Cuire a 350 F pendant 30 minutes
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Tofu à la Chinoise
(4 portions)
1 lb (454 g) Tofu a votre choix au fine herbe très bon
1 c. à table huile
1/2 tasse de Sauce Soya
2 branches de céleri coupé en biais
1 piment coupé en cubes
2 à 3 oignons coupé en lanière
Eau bouillante
Gingembre a votre goût
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
Sel et Poivre
Bien assécher les morceaux de Tofu, les faire doré dans huile dans une poêlon
Ajouter 1/4 tasse de sauce soya et retirer su feu et réservez
Dans le même poêlon faites revenir tous les légumes jusqu'à cuits
mais croquant.
Couvrez d'eau bouillante, ajouter le reste de la sauce Soya et le gingembre
mêler et réservez.
Dans un petit bol, délayez le fécule de maïs dans un peut d'eau froide,
incorporez a la préparation chaude, mettre le sel et le poivre , ajoutez le tofu
et remuez lentement , laisser réchauffer et servir, sur du riz a la vapeur
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Quiche au Tofu
2 tasses de brocoli (500 ml)
2 c. à thé d'huile (10 ml)
1 oignon haché
1/2 lb ou 1/2 bloc de Tofu (250 g)
2 ou 3 oeufs
1 tasse de lait de beurre ou babeurre(250 g)
1 c. à thé de thym(5 ml)
1/2 tasse de céréales Flocons de Son (125 ml)
1/2 c. à thé de Sarriette(2 ml)
1 tasse de fromage Havarti ou autre râpé(250 ml) Moi j'ai mit fromage Mozzarella
Au robot culinaire , réduisez en purée lisse de tofu les oeufs et le lait babeurre
Ala cuillère incorporez l'oignon et le brocoli délicatement.
Ajouter le thym ,le sel, poivre.
Dans un petit bol a part, mélanger les flocons de son émietté et la sarriette.
Vaporisez d'enduit végétal un plat carré en pyrex de 23 cm .
Soupoudrez -y le mélange de flocons de son .
Versez-y la préparation et garnissez de fromage râpé.
Faites cuire au four de 325 F (160 C) pendant 30 minutes
1 tasse de gruau
3 c. à table de cacao
1 paquet de tofu mou (300g)
3 c. à thé de margarine (ou 1 1/2 c. à table de beurre d'arachide)
1 c. à table de poudre à pâte
6 c. à table de Splenda
1 blanc d'oeuf
Quelques gouttes d'essence au chocolat et noisette
Mélanger le tout, déposer dans un moule à 12 mini-muffins.
Si tu utilise des moules à muffin réguliers
prolonge la cuisson.
Cuire a 350 F pendant 30 minutes
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Tofu à la Chinoise
(4 portions)
1 lb (454 g) Tofu a votre choix au fine herbe très bon
1 c. à table huile
1/2 tasse de Sauce Soya
2 branches de céleri coupé en biais
1 piment coupé en cubes
2 à 3 oignons coupé en lanière
Eau bouillante
Gingembre a votre goût
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
Sel et Poivre
Bien assécher les morceaux de Tofu, les faire doré dans huile dans une poêlon
Ajouter 1/4 tasse de sauce soya et retirer su feu et réservez
Dans le même poêlon faites revenir tous les légumes jusqu'à cuits
mais croquant.
Couvrez d'eau bouillante, ajouter le reste de la sauce Soya et le gingembre
mêler et réservez.
Dans un petit bol, délayez le fécule de maïs dans un peut d'eau froide,
incorporez a la préparation chaude, mettre le sel et le poivre , ajoutez le tofu
et remuez lentement , laisser réchauffer et servir, sur du riz a la vapeur
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Quiche au Tofu
2 tasses de brocoli (500 ml)
2 c. à thé d'huile (10 ml)
1 oignon haché
1/2 lb ou 1/2 bloc de Tofu (250 g)
2 ou 3 oeufs
1 tasse de lait de beurre ou babeurre(250 g)
1 c. à thé de thym(5 ml)
1/2 tasse de céréales Flocons de Son (125 ml)
1/2 c. à thé de Sarriette(2 ml)
1 tasse de fromage Havarti ou autre râpé(250 ml) Moi j'ai mit fromage Mozzarella
Au robot culinaire , réduisez en purée lisse de tofu les oeufs et le lait babeurre
Ala cuillère incorporez l'oignon et le brocoli délicatement.
Ajouter le thym ,le sel, poivre.
Dans un petit bol a part, mélanger les flocons de son émietté et la sarriette.
Vaporisez d'enduit végétal un plat carré en pyrex de 23 cm .
Soupoudrez -y le mélange de flocons de son .
Versez-y la préparation et garnissez de fromage râpé.
Faites cuire au four de 325 F (160 C) pendant 30 minutes
Source: T
Recette
17940, publiée le
2006-02-10 à 00:00, 1146 vues
