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Muffin boule d'énergie de Sami16

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Ingrédients
1 1/2 c.à thé sucre
1/4 c.à thé cannelle
2 tasses farine tout-usage
4 c.à thé poudre à pâte
1/2 tasse sucre
1/2 tasse raisins secs
3 tasses son de blé
1 5/8 tasse lait
4 c.à soupe beurre, fondu
2 c.à soupe mélasse
1 oeuf
1 tassepommes, non-pelées, en petits cubes

Préparation
Préchauffer le four à 400 degré
Mélanger 1 1/2 c.à thé de sucre et la cannelle. Réserver.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le reste du sucre et les raisins. Réserver.
Combiner le lait, le son de blé, le beurre, la mélasse et l'oeuf.
Ajouter les cubes de pommes. Incorporer au mélange de farine en remuant jusqu'à ce que le tout soit humide.
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins légèrement beurrés.
Verser sur chacun des muffins un peu du mélange de sucre et cannelle.
Cuire de 20 à 25 min à 400 degré


Source: Sami16
Recette 26094, publiée le 2007-02-20 à 00:00, 467 vues

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