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Muffins a la citrouille de Smarties

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1-1/2 tasse (375 ml) farine tout usage,
1-1/2 tasse (375 ml) farine de blé entier,
2 c. à table (30 ml) levure chimique,
1 c. à thé (5 ml) cannelle,
1/2 c. à thé (2 ml) muscade,
1/2 c. à thé (2 ml) piment de la jamaique,
1 c. à thé (5 ml) sel,
1 tasse (250 ml) cassonade,
1 tasse (250 ml) raisins secs,
2 oeufs
1-1/2 tasse (375 ml) lait,
1/2 tasse (125 ml) huile végétale,
1 tasse (250 ml) purée de citrouille.

Chauffer le four a 400 F.
Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure, les épices et le sel.
Ajouter la cassonade et bien mélanger.
Incorporer les raisins secs.
Dans un autre bol, battre les oeufs.
Ajouter le lait, l’huile et la purée de citrouille.
Ajouter aux ingrédients secs juste assez pour humidifier.
Répartir dans des moules a muffin bien huilé et cuire environ 25 min.
Donne 12 gros muffins.

**vient du jardin botanique.

Smarties xx
Source: Smarties
Recette # 1508, crée le 2003-10-22 00:00:00 , Vu 202 fois
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