Muffins a la citrouille
1 tasse de citrouille en conserve
½ tasse de sucre
½ tasse d'huile végétale
l œuf
½ cuillerée à thé de bicarbonate de soude
½ cuillerée à thé de poudre à pâte
½ cuillerée à thé de cannelle
½ cuillerée à thé de muscade
¾ tasse de farine
½ tasse de noix émiettées
Placez 12 coupelles en papier dans un moule à muffins. Préchauffez le four à 350 °F. Dans un grand bol, combinez la citrouille, le sucre, l'huile et l'œuf. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère de bois. Ajoutez le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et la farine. Mélangez bien. Ajoutez les noix. Mélangez de nouveau. Répartissez le mélange également dans les 12 coupelles à muffin. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 350 °F. Donne 12 muffins.
Hopital de Montréal pour enfants
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