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Muffins à la citrouille de Maryehelene

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9 gros muffins


1 3/4 tasse farine tout usage
1/4 tasse sucre
3 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé sel et cannelle(chacun)
1/4 c. à thé clou de girofle et muscade (chacun)
1/2 tasse raisins secs
2/3 tasse lait
1/2 tasse citrouille en purée
1 oeuf
1/3 tasse huile végétale

pacanes hachées
cassonade

Dans un bol, bien mêler les sept premiers ingrédients. Incorporer les raisins en remuant.

Battre le reste des ingrédients, sauf les pacanes et la cassonade, jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter. Remplir
neuf gros moules à muffins graissés. Parsemer de pacanes et de cassonade.

Cuire au four à 200 °C (400 °F) 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent leur forme lorsqu'on exerce une légère pression sur le dessus.
Maryehelene
Source: Maryehelene
Recette # 6396, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 161 fois
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