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Muffins à la citrouille et aux pacanes de Angebleu8

Marilouise
Par Angebleu8 Aucune photo
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Muffins à la citrouille et aux pacanes

Ingrédients:

4 oeufs
2 tasses (500 mL) de sucre
3/4 tasse (175 mL) de sauce à salade
1 boîte (14 oz/398 mL) de citrouille
1 tasse (250 mL) de pacanes hachées
2 3/4 tasses (675 mL) de farine
2 c. à thé (10 mL) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/2 c. à thé (2 mL) de cannelle moulue

Préparation

Chauffer le four à 400°F (200°C).
Battre les oeufs et le sucre à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à homogénéité. Incorporer la sauce à salade, la citrouille et les pacanes; bien mélanger.
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Incorporer le mélange de farine au mélange de citrouille. Battre 2 minutes à vitesse moyenne. Déposer dans des moules à muffins graissés ou garnis de coupes en papier en les remplissant à moitié.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes; démouler.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Rendement: 24

Commentaires des usagers:

Qu'est-ce que tu veux dire par sauce à salade?
chiboum

Sauce à salade peut tout simplement être une mayonnaise du commerce ou une sauce à salade crémeuse, blanche, comme les sauces pour trempettes en autant qu'elles ne soient pas trop épicées. (moi j'avais prise la sauce à trempettes Renée , pour salades césar).
angebleu8

La sauce à salade dans les recettes, normalement c'est la Miracle Whip qu'on utilise. Merci pour cette recette, j'adore tout ce qui est fait avec la citrouille.
marilouise


Et voilà, 24 gros muffins. Merci encore.
marilouise

Belle photo Marilouise, sont très bien réussis!
angebleu8
Source: angebleu8
Recette # 36661, crée le 2008-10-29 12:14:15 , Vu 324 fois
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