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Muffins américains de Viviane02

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Dans un grand bol en terre cuite ou autres, mélanger avec les mains:

3 tasses de farine
2 tasses de cassonade
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de muscade moulue

ajouter:
2/3 tasse de crisco

Mélanger en chapelure puis réserver 1/2 tasse du mélange.

ajouter en remuant avec une cuillère juste pour mouiller:
1 tasse de babeurre
2 oeufs battus

Beurrer des moules à muffins et remplir du mélange.
Mettre dessus le mélange réservé et cuire au four préchauffer à 350 F. 25 minutes.
Sortir et laisser reposer 5 minutes puis démouler.
Donne : 12 muffins.
viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 4010, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 107 vues

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