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Muffins au cacao, à la banane et aux noix de Chiboum

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Ces muffins sont délicieux et moelleux avec un léger goût de bananes.


Portions: 12

Ingrédients


2 tasses (240 gr) de farine tout-usage
2/3 tasse (130 gr) de sucre (1/3 tasse pour moi)
1/3 tasse (35 gr) de cacao Fry's
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (75 ml) d'huile à salade
1 tasse (250 ml) de bananes mûres en purée
1 c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (100 gr) de noix hachées (Grenoble)



Dans un grand bol, passer au tamis et mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol moyen, incorporer l'oeuf, le lait, l'huile, la purée de bananes et la vanille; ajouter le tout aux ingrédients secs; mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement humectée. Ajouter les noix.
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins beurrés. Faire cuire 23 minutes ou jusqu'à cuisson complète, dans un four préchauffé à 350°F.


Source: Délices au chocolat (cacao Fry's)



Source: Chiboum
Recette 54044, publiée le 2013-02-20 à 10:02, 546 vues

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2 Commentaires

2013-02-21 14:47
Ça l'air bon ....
Je suis à la recherche du livre de recettes (cacao Fry's).
À quel endroit je peux le trouver ?

Merci !
Céline

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2013-02-21 15:09
Ils sont très bons, pour ce qui est du livre je ne sais pas si on peut encore en trouver de ces livres

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