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Muffins au cacao et au yogourt de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffins au cacao et au yogourt

Une petite recette improvisée ce matin, de beaux gros muffins avec une texture des plus intéressante, bien aérés gouteux, trop peu sucré peut-être c'est que je les destine a recevoir un glaçage. Vous pouvez facilement ajouter un quart même un tiers de tasse de sucre de plus sans que le muffin en souffre. La pâte est très épaisse il faut prendre le temps de bien mélanger mais quand même sans trop insister.

Vous aurez besoin d'un moule pour 12 gros muffins.

Ingrédients

Premier bol:
2½ tasses de farine
½ tasse de cacao en poudre non sucré
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre, plus si vous voulez
sel


Deuxième bol:
1 tasse de yogourt
½ tasse d'huile
2 oeufs
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille


Procédure:


Préchauffez votre four à 350°F.

Mélangez les ingrédients du premier bol et réserver.

Mélanger les ingrédients du deuxième bol et réserver.

Quand le four aura atteint sa température, verser le contenu du deuxième bol sur les ingrédients secs et mélanger juste ce qu'il faut pour ne plus voir de traces de farine.

Immédiatement mettre en moule et enfourner


Enfourner pour 25 minutes.

Bonne réussite et régalez-vous

Source: Nell
Recette # 66595, crée le 2021-12-11 07:58:36 , Vu 378 fois
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4 Commentaires et 2 réponses

2021-12-11
Cher Nell, Depuis hier que j'avais le goût d'un bon muffins au chocolat, ta recette arrive à point, ce matin aussitôt vu aussitôt fait, tes muffins sont délicieux! J'ai mis juste ½ tasse de sucre c'était bien correct (souvent je diminue toujours la quantité de sucre dans les muffins) mais la prochaine fois je rajouterai des pépites de chocolat! Moi et mon conjoint on s'est régalé ce midi, merci pour le partage:)

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14 décembre 2021, 16:30
Bonjour Esther,

Très content de savoir que vous avez aimé mes muffins, bonne idée l'ajouts de pépites de chocolat.

Merci pour ton commentaire, il me fait grand plaisir.

De joyeuses fêtes à toi et les tiens.

2021-12-12
Cher Nell
Quelle belle recette la tu me tente et de plus j'ai du yogourt au frigo. Je pense bien que je vais me gâter. Merci j'imagine déja le goût tu as été bien inspiré
bonne journée l'ami

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2021-12-12
Allô Corralou,

Content de savoir que mes muffins te tentes, j'espère que vous allez les aimer. Comme j'ai souvent cuisiné de tes desserts je te conseil d'ajouter un peu de sucre, je pense qu'ils vous plairont d'avantage.

Ton commentaire me fait grand plaisir. Je t'en remercie.

Bon temps des fêtes.

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2022-01-14
Bonjour Nell, tes muffin ont l'air vraiment bon. Utilises tu du yogourt ordinaire ou grec ? je n'ai que du yogourt grec à la maison mais c'est beaucoup plus épais ....

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15 janvier 2022, 06:05
Bonjour Gloutonne,

J'ai utilisé un yogourt standard, mais tu peux facilement faire la recette avec ton yogourt grec et si tu crains qu'ils soit trop épais tu peux utiliser ¾ tasse de ton yogourt grec et ¼ de tasse de lait.

Bonne réussite.

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