Muffins au cafe et a l'explosion de chocolat de Baddy
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12 Muffins
- 12 Cubes de chocolat de qualité au choix(mi-amer) d'environ ½ po x ¾ po x 1 po
(1.25 cm x 2 cm x 2.5 cm)
- 2 tasses farine non blanchie
- 2/3 tasse cassonade compactée
- 2 c. à soupe café instantané
- 1 c. à soupe poudre à pâte
- ¼ c. à thé sel
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 1/3 tasse crème 35%
1- Pour former les cubes de chocolat de la dimension souhaitée, vous pouvez utiliser deux petits
Carrés d'une tablette de chocolat, superposés l'un sur l'autre.
2- Préchauffer le four à 375 ?. Dans un bol, bien mélanger les cinq ingrédients secs. Ajouter le
Reste des ingrédients, sauf les cubes de chocolat, puis mélanger juste ce qu'il faut pour les intégré.
3- Répartir également la pâte dans 12 cavités beurrés d'un moule à muffins. Presser un cube de
Chocolat au centre de la pâte contenue dans chaque cavité, puis le recouvrir entièrement avec environ ¼ po (1/2 cm) de pâte. Mettre le moule au four et cuire les muffins 15-17 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun et que leurs centre rebondisse lorsqu'on le presse avec le doigt. Retirer du four, puis attendre 5 minutes avant de démouler. Pour un maximum de plaisir, laisser reposer 15-20 minutes avant de servir. Le muffin sera tiède et le centre de chocolat fondu encore chaud? Ce muffin se mange tiède. Conserver au fraus dans un grand contenant à fermeture hermétique.
12 Muffins
- 12 Cubes de chocolat de qualité au choix(mi-amer) d'environ ½ po x ¾ po x 1 po
(1.25 cm x 2 cm x 2.5 cm)
- 2 tasses farine non blanchie
- 2/3 tasse cassonade compactée
- 2 c. à soupe café instantané
- 1 c. à soupe poudre à pâte
- ¼ c. à thé sel
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 1/3 tasse crème 35%
1- Pour former les cubes de chocolat de la dimension souhaitée, vous pouvez utiliser deux petits
Carrés d'une tablette de chocolat, superposés l'un sur l'autre.
2- Préchauffer le four à 375 ?. Dans un bol, bien mélanger les cinq ingrédients secs. Ajouter le
Reste des ingrédients, sauf les cubes de chocolat, puis mélanger juste ce qu'il faut pour les intégré.
3- Répartir également la pâte dans 12 cavités beurrés d'un moule à muffins. Presser un cube de
Chocolat au centre de la pâte contenue dans chaque cavité, puis le recouvrir entièrement avec environ ¼ po (1/2 cm) de pâte. Mettre le moule au four et cuire les muffins 15-17 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun et que leurs centre rebondisse lorsqu'on le presse avec le doigt. Retirer du four, puis attendre 5 minutes avant de démouler. Pour un maximum de plaisir, laisser reposer 15-20 minutes avant de servir. Le muffin sera tiède et le centre de chocolat fondu encore chaud? Ce muffin se mange tiède. Conserver au fraus dans un grand contenant à fermeture hermétique.
Source: baddy
Recette
42784, publiée le
2010-01-08 à 22:55, 150 vues
