Muffins au chocoalt et à l'orange de Esther B
Des muffins ultra chocolatés avec un merveilleux parfum d'orange:)
Muffins au chocolat et à l'orange
Portions: 9
Ingrédients
375 ml (1½ tasse) de farine tout-usage
80 ml (1/3 tasse) de poudre de cacao
2 c. à soupe de zestes d'orange
1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude (soda)
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
125 ml (100 gr) + 2 c. à soupe de sucre (le 2 c. à soupe pour confire les zestes)
1 pincée de sel
1 oeuf battu
3 c. à soupe de beurre fondu
125 ml (½ tasse) de babeurre (lait ribot) ou de lait (moi babeurre)
125 ml (½ tasse) de jus d'orange
Faire confire les zestes d'orange dans un petit peu d'eau et 2 cuillerées de sucre pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs;
ajouter l'oeuf battu, le beurre et le babeurre (ou lait), le jus d'orange doucement en travaillant la pâte à la spatule;
incorporer les zestes d'orange;
graisser des moules à muffins; verser la pâte;
enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 15 à 20 minutes (moi, 350°F/180°C, 20 minutes); les muffins sont cuits lorsqu'une aiguille ou la lame d'un couteau fichée dans son centre sort propre.
Source: Saveurs du monde
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/muffins-au-chocolat-et-lorange.html
Bye!
Muffins au chocolat et à l'orange
Portions: 9
Ingrédients
375 ml (1½ tasse) de farine tout-usage
80 ml (1/3 tasse) de poudre de cacao
2 c. à soupe de zestes d'orange
1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude (soda)
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
125 ml (100 gr) + 2 c. à soupe de sucre (le 2 c. à soupe pour confire les zestes)
1 pincée de sel
1 oeuf battu
3 c. à soupe de beurre fondu
125 ml (½ tasse) de babeurre (lait ribot) ou de lait (moi babeurre)
125 ml (½ tasse) de jus d'orange
Faire confire les zestes d'orange dans un petit peu d'eau et 2 cuillerées de sucre pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs;
ajouter l'oeuf battu, le beurre et le babeurre (ou lait), le jus d'orange doucement en travaillant la pâte à la spatule;
incorporer les zestes d'orange;
graisser des moules à muffins; verser la pâte;
enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 15 à 20 minutes (moi, 350°F/180°C, 20 minutes); les muffins sont cuits lorsqu'une aiguille ou la lame d'un couteau fichée dans son centre sort propre.
Source: Saveurs du monde
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/muffins-au-chocolat-et-lorange.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
37457, publiée le
2008-12-05 à 17:35, 85 vues