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Muffins au coconut et atocas de Viviane02

Muffins au coconut et atocas de Viviane02 | Photo de PassionRecettes
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1 3/4 tasse de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de beurre
1/2 tasse de sucre
1 gros oeuf
3/4 tasse de coconut
1/4 tasse de lait (moi j'ai mis 1¼ tasse)

Mélanger beurre, sucre, oeuf, vanille et lait ensemble.
Ajouter farine, poudre à pâte, sel et coconut et mélanger pour humecter.
Mettre dans moules à muffins graissés et mettre sur chaque muffin 1 c. à thé de confiture d'atocas.
Cuire au four préchauffer à 400 F. pendant 20 minutes.
Donne : 12 muffins larges.
viviane02 très très bon

Recette essayée, cuit au four à 350 F pendant 23 min. 11 muffins.
il en manque 2 sur la photo, ils sont déjà mangé ;-)
Merci Vivianes02

Mireille

Source: Viviane02
Recette 4100, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 410 vues

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